Citronovo-borůvkový dort s ostružinami

1. Troubu předehřejte na 175 °C.
2. Dvě formy na dort o průměru cca 18 cm vyložte pečícím papírem.
3. Ve větší míse smíchejte mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a sůl.
4. Ve druhé míse smíchejte kefír, šťávu ze dvou citronů, olej a cukr.
5. Tekutou směs vlijte do suché.
6. Přidejte kůru a vanilkový extrakt.
7. Vyšlehejte hladké těsto.
8. Rozdělte jej do dvou připravených formiček.
9. Pečte hruba 30 – 35 minut.
10. Mezitím si připravte borůvkovou náplň. Mražené borůvky smíchejte s cukrem a šťávou z jednoho citronu. Nechte projít varem, plamen stáhněte a nechte probublávat dokud směs nezhoustne. Nechte vychladnout.
11. Upečené korpusy nechte vychladnout a každý rozpulte.
12. Vymíchejte do hladka šlehačem všechny ingredience na citronový krém.
13. Spodní vrstvu korpusu potřete krémem, navrstvěte na něj borůvkovou náplň a položte na něj další vrstvu korpusu. Tejný postup opakujte i u dalších vrstev až na poslední.
14. Poslední vrstvu pomažte krémem a ozdobte ostružinami, borůvkami a růžemi.
15. Dort dejte alespoň na 3-4 hodiny ztuhnout do lednice a podávejte.

Dobrou chuť!